| [역사학] 칼국수와 라면의 유래 / 칼국수와 라면의 유래 제가 중국에서 약 5 |
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| 칼국수와 라면의 유래 제가 중국에서 약 5년정도 살다보니 옛날 중국의 많은 문화가 한국에 영향을 끼쳤다는 걸 알게 되었습니다. 한국에 있을 때는 몰랐는데, 특히 음식문화도 대부분 그렇습니다. 칼국수의 유래에 관해 네이버에 몇개의 답변이 있으나 대부분 틀린것 같습니다. 제가 중국에서 살다보니 중국에 刀水面(도수면 중국어로 따오면 중국어로 따오는 칼이라는 뜻) 이라는 것이 있는데, 길거리나 식당에서 볼수 있습니다. 밀가루 반죽한 것을 왼쪽 어깨쯤에 올려놓고 칼을 옆으로 하면 면 1조각 1조각씩 물이 끓여지고 있는 통에 들어가죠. 그것을 따오수이면이라하여 중국사람들이 간식정도로 즐겨먹습니다. 거기서 아마 칼국수가 유래하지 안않을까 합니다. 아니 거의 95%정도 정확할 것입니다. 어떤 분들은 중국의 따오면이 칼을 사용하고, 한국의 칼국수도 칼을 사용하지만 만드는 방법이 다르다고 어원이 틀린것 같다고 말을 하지만, 아래의 라면의 예을 보시면 왜 제가 칼국수와 따오수이면이 비슷한지 이해가 가실것입니다. 중국에 라면이라는 것이 있는데, 한국에서 라면이라는 단어는 중국에서 유래했습니다. 하지만 만드는 방법은 완전히 다르죠. 중국의 라면은 흔히 한국에서 말하는 수타면을 라면이라고 합니다. 한국에서 말하는 라면은 중국에서는 팡비엔면이라고 해서 편하게 먹을 수 있는 라면이라는 뜻입니다. 한국분들 대부분은 라면의 원조가 일본으로 알고 있는데, 이는 잘못알고 있는 것 같습니다. 오늘날 흔히 쓰이고 있는 `라면`이라는 말은 어디에서 유래된 것일까. 한국말로 라면은 중국말로는 Ramien, 라미엔이라하고, 일본말로는 Ramen, 라멘이라 합니다. 제가 라면의 유래에 대해 관심을 가지게 된것은 중국어를 배울때 중국어에 라미엔이라는 단어가 있고, 길거리를 가다보면 란저우 라면가게가 많아서 그럼 라면이라는 말도 중국에서 유래하지 않았을까 하는 궁금증에서 시작되었습니다. 그 후로 알게 된 사실은 일반적으로 한국에서 집에서 끓여먹는 라면과 컵라면을 중국사람들은 모... |
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