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경영 : 경영학과 올립니다 호텔경영론레포트
[경영학과] 호텔경영론레포트
Ⅰ. 21세기 준비된 호텔, 매리엇
호텔업계 세계 1위 기업은 단연 미국의 매리엇 인터내셔널(Marriot International, Inc.)이다. 전세계에 1천8백80개 호텔 및 콘도(총 객실수 35만5천9백개), 그리고 5천2백여개 기업 임원용 임대아파트를 거느리고 작년 한 해 10조원 매출에 4천8백80억원의 순이익을 올렸다.매출액, 수익성, 브랜드 인지도, 종업원 충성도, 재계인사와 투자자들의 경영진에 대한 신뢰 및 존경도, 사회적 공헌도, 신기술 활용능력, 고객만족도 등 모든 면에서 경쟁사들의 추종을 불허한다. 5백30여개 업체의 한국 호텔업과 비교하자면 매출액은 한국의 4배, 종업원 수는 3배, 객실이 5.5배, 호텔 수가 3.5배다.미국 전체 호텔 매출액에서는 대략 10%를 차지한다.
이 회사는 유타주 매리엇 인디언 보호지역에서 1900년에 태어난 윌라드 매리엇(J Willard Marriott)이 27세 때 워싱턴 DC에서 의자 9개를 갖춘 루트비어 스탠드 바, 우리로 치자면 실내 포장마차를 개점하며 시작됐다.그 후 항공기 기내식과 군대 및 정부기구 카페테리아, 빅보이, 로이로저스, 기노스 등 패스트푸드점 사업으로 꾸준히 성장했다.
숙박업에는 1957년 진출했다.현직 회장인 창업주의 아들 윌라드 매리엇 2세가 1964년 32세 나이에 사장 자리에 오른 후에는 더 빨리 성장했다.
그는 1967년 회사 이름을 창업 당시의 촌스런 이름 핫숍스(Hot Shoppes) 에서 매리엇(Marriott Corp.)으로 바꾸고, 이듬해 뉴욕증시 상장에 성공한 후 식당과 호텔사업을 양축 삼아 연간 20%가 넘는 고속성장을 거듭했다. 그러나 1990년 부동산 가격 대폭락 사태로 도산 위기에 빠졌다. 이에 매리엇은 식당사업 대부분을 매각하고 호텔사업에만 전념했다.
1993년에는 매리엇을 부동산 소유회사인 호스트 매리엇과 호텔경영관리회사 인 매리엇 인터내셔널로 분리시켰고, 1998년 또 한번 분사해 오늘에 이르고 있다.
매리엇에 1980년대 10년간이 천하무적의 시기였다면 1990년대 10년간은 와신상담의 시기였다.매리엇 주식에 1993년 1백원을 투자한 사람은 지금 1백원여만을 건졌고, 채권투자자들은 거의 다 날렸다. 그러니 장기 투자자 입장에서 매리엇은 실패작이다. 하지만 매리엇은 어찌됐건 창업주 당대에 포장마차에서 세계 1위 기업으로 우뚝섰고, 21세기에 가장 잘 준비된 회사다. 이는 지난해 10월 이후 주가가 80%나 뛴 것에서도 알 수 있다.
◎ 매리엇의 성공비결
① 철저한 품질관리
② 다양한 구색
③ 무부채경영
④ 애정 어린 인사관리
⑤미국 경제 장기호황
⑥세계화
특히 초특급 리츠칼튼 호텔에서부터 고급 매리엇과 르네상스 호텔, 중가 코트야드, 그리고 라마다와 페어필드인에 이르기까지 다양한 호텔 구색은 경기변동의 충격을 완충시켜 준다. 그러나 무엇보다 중요한 성공비결은 방 하나 청소하는 일도 66개 단계로 구분해 숙지시킬 정도의 세심한 품질관리와 고객과 그들의 취향을 기억해 내는 첨단 데이터베이스(DB) 마케팅 능력이다. 이로써 세계 어디를 가든 고객들은 기대한 그대로의 서비스를 받는다.
그래서 매리엇은 호텔숙박업을 부동산업종에서 브랜드관리 업종으로 전환 시킨 장본인으로 꼽힌다.
[비즈&벤처] (신동욱의 `경영노트`)`21세기 준비된 호텔.`
Ⅱ. 국내 순수 호텔프랜차이즈 브랜드 조아텔(JOATEL)
(주)조아 김덕현 회장
21세기형 새로운 호텔산업 추구
국내 최초로 [호텔 무인 자동화 시스템]을 개발 도입하여 운영중인 첨단호텔이 등장했다. 국내 순수 프랜차이즈로 등록된 호텔 브랜드는 조아텔(JOATEL). 조아텔은 Joy Of Amusement Leisure Hotel의 약자로 고객의 다양한 요구를 앞서나가고 있으며 서울을 비롯한 전국 곳곳에서 활발하게 운영되고 있다. 국내에서는 호텔 프랜차이즈를 처음으로 시도하여 성공 프랜차이즈로 이끌기 위해 노력하고 있는 (주)조아의 김덕현 회장을 만나보았다.
(주)조아는 컨설팅사업부, 유통사업부, 시스템사업부, 호텔운영사업부, 건축사업부로 세분화 되어 있다. 컨설팅사업부는 호텔 사업컨설팅, 경영컨설팅, 경영진단, 부동산개발컨설팅, 시장조사 대행 등 호텔 컨설팅의 모든 업무를 담당하고 있다. 유통사업부는 호텔용품유통, 개발, 청소용품개발, 무역업무 등 호텔유통관련 사업부이며, 시스템사업부는 호텔자동화시스템, 멀티미디어시스템, 시스템설치, 시스템 유지보수 등 호텔 시스템의 전반적인 업무를 담당한다. 호텔운영사업부는 호텔체인관리, 인력교육, 인력파견, 운영지도, 위탁운영 등이 조아텔 체인업을 주력으로 하고 있으며 건축사업부는 호텔설계자문, 인테리어설계, 건축인테리어감리, 건축자재 개발자문 등 호텔 건축 관련업을 담당한다. (주)조아는 중저가 호텔에 대한 종합 Management System을 제공하는 전문회사이며 21세기형 새로운 호텔 산업을 추구하고 있다.
◎ 연계사업 다각화 추진
(주)대륙은 1977년에 설립, 외국 대기업에서 수입해오던 산업용 및 가정용 차단기 개발에 성공하여 국산화에 돌입했다. 또한 계열사(주)폴리텍을 87년에 설립, 도시가스용, 위생용 Polyethylene Ball Valve, 자동차용 Slow Blow Fuse를 제조?개발하기에 이르렀다. 국산 제품이 외제품을 누르고 인정받기란 쉽지 않을 터. 김덕현 회장은 "기능과 품질에 이상이 없으면 국산제품을 써 줘야한다"고 말한다. 그는 97년 호텔 컨설팅, 체인, 유통, 건축?인테리어, 자동화시스템 등 호텔에 관련된 사업으로 확장시켜 (주)조아를 탄생시켰다.
◎ 새로운 개념의 호텔 숙박문화
조아시스템은 호텔내의 업무(프론트 관리, 객실판매 및 관리)를 프론트 컴퓨터와 연결하여 접객 종업원 없이 관리자 한 사람이 프론트 컴퓨터 앞에서 모든 관리가 이루어지는 호텔무인자동화 시스템을 의미한다.
조아텔(JOATEL)은 단순한 숙박만을 위한 호텔이 아닌, 호텔무인자동화
자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/Detail.asp?xid=a&kid=b&pk=11015084&sid=allreboy&key=%B0%E6%BF%B5
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자료제목 : 경영 : 경영학과 올립니다 호텔경영론레포트
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