#경영# 마케팅 : 국내&국외 커피브랜드,(카페베네와 스타벅스),- 커피 공정 무역이란,국내 커피 브랜드 해외진출 현황,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p 업로드 추천!!!
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국내&국외 커피브랜드
목차
1.서론
-국내 & 국외 커피전문점 소개
2. 본론
-커피 산지와 생산국 및 원두 종류
-커피 브랜드별 점포수와 인지도
-커피 전문점 매출 순위 및 가격비교
-국내 커피 브랜드 해외진출 현황
- 커피 공정 무역이란
3.결론
-Who is winning
-대중들이 선호하는 커피브랜드의 차별적 특성
(카페베네와 스타벅스)
-국내 브랜드 향후 방향성
국내브랜드
-가격의 차별성을 가진 브랜드
-국내 커피시장의 대표 브랜드
-국내 커피 프랜차이즈 업계
최초로 중국 북경점 오픈
-아라비카 100% 원두를 엄선하여 국내 로스팅
EDIYA COFFEE
-문화,지성,자유,로맨스가
함께하는 공간
-뛰어난 제품 ,감동을 주는
고객서비스, 효율적인
매장관리
-국내 첫 에스프레소
커피전문점 개점
HOLLYS COFFEE
-2000년 6월 자바커피로
커피사업을 시작
-특허 배전 방식인 Pure Roasting 방식을 사용
ANGEL-IN-US COFFEE
-토종 커피 전문점 최초
국내 로스팅 공장 설립
-국내 커피전문점 중 최초
24시간 매장 운영
-탐앤탐스 로스팅 공장
빈블레스에서 직접 로스팅
TOM N TOMS COFFEE
-감동과 인연을 바탕으로 사 람에 충실한 신 감각 경영
-커피의 대중화를 완성하기 위한 5가지 기업목표
DAVINCI COFFEE
-2008년 5월에 첫 매장을 오픈
-연예기획사 IHQ와 제휴
-기존 시장과는 차별화된 매장 인테리어
CAFFE BENE
국외브랜드
-3인의 동업자들이 이끌어 나가는 작은 상점에서 출발
-처음에는 고급 원두를 직접
로스팅해 유통하는 회사
-현재 전세계 50여 개국
17,000여 매장
STARBUCKS COFFEE
-최상급 원두를 사용, 최상의 품질을 추구
-라이트 로스트(light roast),패트프리(fat free),아이스 블렌디드(ice blended)
-전세계: 220개 매장
한국: 2006년 6월 설립
THE COFFEE BEAN
-이탈리아의 커피 체인점
-SPC그룹에서 위탁운영
-장비를 이용한 에스프레소 추출법을 업계 최초로 도입
PASCUCCI
-기계가 아닌 수작업 방식
고집
-재배가 어렵고 맛이 뛰어난 아라비카종 원료로 사용
TULLY’S COFFEE
커피산지와 생산국
`생산국`
아라비카-중미와 남미(브라질,콜롬비아)
로부스타-남동아시아(베트남,인도네시아,인도)
`교역활동`
마일드(mild), 아라비카(natural arbica), 로부스타(robusta) 3가지 종류로 구분
`커피산지`
라틴 아메리카 : 브라질,콜롬비아,코스타리카,쿠바,엘살바도르,과테말라,자마이카,멕시코
아프리카 : 에티오피아,케냐,탄자니아,짐바브웨,콩고,리베리아,르완다
아시아/ 태평양 : 인도네시아,베트남,인도,예맨,파푸아뉴기니
커피원두 종류
70%
아라비카
30%
로부스타
3%
리베리카
원두 : 가공하기 전의 커피의 열매. 또는 커피콩을 말려서 볶은 것. 원두커피의 원료이다.
원두 종류
로부스타(Robusta)
`해발 600m 이하, 열악한 환경
`카페인 함유량 2~3%
`쓴맛, 떫은맛 → 가격이 저렴 → 인스턴트 커피 제조하는데 사용
`둥근형 , 고랑의 형태 ‘l자’
아라비카(Arabica)
`해발 600m 이상, 건기와 우기가 뚜렷한 지방
`카페인 함유량 1%
`단맛,신맛,감칠맛 → 가격이 비쌈
`평평 길죽한형, 고랑의 형태 ‘s자’
리베리카(Liberica)
`커피나무 5~10m → 재배의 어려움
`품질 저하 병충해 약함 → 현재는 거의 생산되지 않는다
커피 브랜드별 점포수와 인지도
모범 거래 기준
카페베네
이디야
국내 100개 이상의 매장과 매출 500억 원 이상인 5개 커피 전문점에 대해 500m 이내 출점을 제한하는 제도
1위
커피 브랜드별 점포수와 인지도
주로 이용하고 있는 커피전문점은 어디인가
-스타벅스 (56.9%), 엔제리너스 (32.1%) , 카페베네 (30.7%), 커피빈 (28.3%)
-연령대별
스타벅스: 30대 후반 (62.9%)
엔젤리너스: 20대 후반 (37.9%)
카페베네는: 20대 초반(37.1%)
커피빈: 30대 초반(32.1%)
매장 방문 빈도 수
-한 달에 2~3번 정도‘(35.0%)
커피 판매점 별 방문 이유
1. 매장 위치가 가까워서` (50.7 % 이상) → 몫 좋은 입지를 선점이 중요한 마케팅 포인트
2. ‘커피빈’ ‘스타벅스’ ‘탐앤탐스‘’ → `커피 품질/맛`
3. ‘엔제리너스’와 ‘카페베네’는 → ‘매장 인테리어/ 분위기’
4. ‘카페베네’와 ‘탐앤탐스’ → 디저트 메뉴
5. ‘탐앤탐스’와 ‘할리스’ → 가격이 저렴
커피전문점 매출 순위
그러나
영업 이익 수익은
‘할리스 커피’가
22.4% 로 가장 크다
브랜드 커피 전문점 순위
`
`
`
`
커피 전문점 가격 비교
-커피 가격대 3500~5500원
-에스프레소 ` 아메리카노 ` 카페라떼 = 카푸치노` 카페모카 = 카라멜마끼아또 ` 화이트모카 = 녹차라떼
국내 커피브랜드 해외진출 현황
모범거래기준 →해외 사업을 본격화
카페베네
-뉴욕 , 댈러스, 뉴저지, 로
자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/Detail.asp?xid=a&kid=b&pk=14073131&sid=&key=%B8%B6%C4%C9%C6%C3
[문서정보]
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자료제목 : 마케팅 : 국내&국외 커피브랜드,(카페베네와 스타벅스),- 커피 공정 무역이란,국내 커피 브랜드 해외진출 현황,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
파일이름 : [3000원] 국내&국외 커피브랜드,(카페베네와 스타벅스),- 커피 공정 무역이란,국내 커피 브랜드 해외진출 현황,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p.pptx
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