#경영# 마케팅 : 놀부마케팅전략 및 기업분석,놀부SWOT분석,원할머니보쌈 Down 추천!!!
마케팅 : 놀부마케팅전략 및 기업분석,놀부SWOT분석,원할머니보쌈
놀부마케팅전략 및 기업분석,놀부SWOT분석,원할머니보쌈
놀 부
한식 최초의 프랜차이즈
Contents
브랜드 소개
놀부 SWOT 분석
놀부 STP 분석
놀부 7P 분석
놀부 경쟁업체 원할머니 보쌈
놀부가 앞으로 나아가야 할 방향
1. 놀부 브랜드 소개
NBG：23여 년간 고집해온 고객중심 경영관
N ：고개를 낮추고 인사하는 모습
길상문양(吉相紋樣)은
우리 조상들의 정신적인 상징인 오복을 상징
장수 기원, 부귀영화, 행복, 자손의 번성, 효
1. 놀부 브랜드 소개
NBG：23여 년간 고집해온 고객중심 경영관
N ：고개를 낮추고 인사하는 모습
다양한 사회봉사활동으로 인한
역설적 브랜드 이미지 강조
순 우리말 브랜드명
☞ ‘한식전문업체’임을 어필
옛 고향의 향수를 자극하는 매개체
‘떡 벌어진 진수성찬’
...
놀 부
한식 최초의 프랜차이즈
Contents
브랜드 소개
놀부 SWOT 분석
놀부 STP 분석
놀부 7P 분석
놀부 경쟁업체 원할머니 보쌈
놀부가 앞으로 나아가야 할 방향
1. 놀부 브랜드 소개
NBG：23여 년간 고집해온 고객중심 경영관
N ：고개를 낮추고 인사하는 모습
길상문양(吉相紋樣)은
우리 조상들의 정신적인 상징인 오복을 상징
장수 기원, 부귀영화, 행복, 자손의 번성, 효
1. 놀부 브랜드 소개
NBG：23여 년간 고집해온 고객중심 경영관
N ：고개를 낮추고 인사하는 모습
다양한 사회봉사활동으로 인한
역설적 브랜드 이미지 강조
순 우리말 브랜드명
☞ ‘한식전문업체’임을 어필
옛 고향의 향수를 자극하는 매개체
‘떡 벌어진 진수성찬’
1. 놀부 브랜드 소개
1. 놀부 브랜드 소개
철저한 현장경영
고객중심 경영과 신뢰경영
내부고객 만족을 위한 한솥밥 경영
현대적 감각의 한식프랜차이즈 경영
신개념의 외식문화 창조
외식산업의 인재육성
사회봉사와 윤리경영
1. 놀부 브랜드 소개
2. SWOT 분석
다양한 메뉴, 다양한 고객 욕구 충족
3년마다 새로운 메뉴를 개발
한국고유의 맛과 분위기, 상호로 외국기업들과 차별화
대형 중앙공급공장
한국 음식의 표준화
저렴한 가격
Strength
2. SWOT 분석
Strength
2. SWOT 분석
Strength
Weakness
2. SWOT 분석
서구음식에 길들여진 10~20대 소비계층
부실한 가맹점 관리
일관성 없는 서비스
2. SWOT 분석
Opportunity
웰빙 트렌드에 의한 한식의 수요증가
외식문화의 성장
Threat
- 많은 국내외 경쟁업체들의 소비촉진활동
3. STP 분석
Segment
다양한 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 다양한 시장세분화
한식의 거의 모든 메뉴를 안정적으로 경영
손이 많이 가는 메뉴를 프랜차이즈화
인구 통계적 특성에 바탕을 둔 세분화 (100% 기준)
10대
부담스러운 가격
5%
20대
인테리어와 서비스를 중시하는 고객특성
좋은 품질의 서비스에는 기꺼이 지출을 하는 고객
20%
30대
직장인층
(저렴하고 간편한 식사, 비즈니스 접대, 회식자리)
가족단위 고객
35%
4~50대
가족단위 고객, 직장인들 회식자리,
식사대접하기 좋은 장소
40%
3. STP 분석
Segment
다양한 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 다양한 시장세분화
한식의 거의 모든 메뉴를 안정적으로 경영
손이 많이 가는 메뉴를 프랜차이즈화
점포를 오는 구성원들의 숫자에 바탕을 둔 세분화 (100% 기준)
가족단위
가족단위 외식 증가
저렴한 가격+근거리 입지+맛
40%
단체모임
손님이 편하게 이용할 수 있는 내부환경
음주와 식사를 같이 할 수 있는 공간
많은 인원을 수용할 수 있는 서빙과 서비스
40%
웰빙식사
다이어트 식단
건강을 위한 한식 식사
20%
3. STP 분석
Target
Concept
운영전략
놀부보쌈
가족고객
주부, 직장인
보쌈집 특유의 이미지
한국 고유 분위기 연출
-놀부만의 노하우로
현대화에 성공
-가족식사에 맞는
적정가격책정
놀부부대찌개
직장인
20~30대 여성
신세대 취향의 인테리어
-신속한 조리
-점심, 저녁 고객 유인이 가능
시골상차림
직장인
가족단위
20~30대
전통적 문양 이용
서민적 분위기
-전통 음식문화의 재현으로
옛 정취 만끽
-고유 음식의 지속적인 개발
-한정식의 대중화 및 수준향상-한식의 세계화 추구
-저렴한 가격에 푸짐한 양
Targeting
3. STP 분석
Target
Concept
운영전략
손뚜껑삼겹살
직장인
30~40대
삼겹살의 국민정서
편안한 분위기
-기름기 제거 구이판 차별화
-대중적 가격
-엄선된 육질
-중식메뉴로 보완
놀부유황오리
직장인, 주부
가족단위
단체모임
건강 개념 접근 시도
-유황, 인삼, 한약재, 키토산을
먹여 사육한 오리
-오리의 배 안에 찹쌀과 흑미,
22가지 한약재 넣음
-독특한 점포 인테리어
-진흙 인테리어
놀부 항아리 갈비
직장인
가족단위
단체모임
다양한 고객층을 흡수
-놀부만의 소스+항아리
-오피스와 주택가 모두에 적합
-직장인과 가족단위 손님 공략
-저녁과 점심시간을 함께 공략
출처：놀부의 프랜차이즈 시스템
3. STP 분석
Positioning
모임, 회식, 친한 친구들과
한 끼 식사로서 부담이 없는 음식으로 인식
- 각 브랜드별 차별성 유지
- 기업의 명칭으로 인해 한식 근접성을 보여줌.
- 친절한 서비스로 고객에게 다정한 이미지 부각
- 서민들을 위한 밥상 `경제 불황기 틈새시장의 공략`
- 한식이란 타이틀에 맞는 인테리어
4. 7P
Product
3년 마다 신메뉴 개발
한가지 메인메뉴 집중화 전략
한식의 균일화된 레시피
☞ 조리의 효율성과 수익성 상승
4. 7P
Place
오피스 지역과 주거지역에 두루 입지 가능
각 지점별 메뉴 다양화
성공 가맹점과 실패 가맹점의
자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/Detail.asp?xid=a&kid=b&pk=11071920&sid=&key=%B8%B6%C4%C9%C6%C3
[문서정보]
문서분량 : 44 Page
파일종류 : PPTX 파일
자료제목 : 마케팅 : 놀부마케팅전략 및 기업분석,놀부SWOT분석,원할머니보쌈
파일이름 : 놀부마케팅전략 및 기업분석,놀부SWOT분석,원할머니보쌈.pptx
키워드 : 놀부마케팅전략,기업,놀부SWOT,원할머니보쌈,마케팅,:,놀부마케팅전략,및,기업분석,놀부SWOT분석
자료No(pk) : 11071920
