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마케팅 : 경영,경제 업로드 마케팅 - 햄버거 마케팅전쟁의 진실
[경영,경제]마케팅 - 햄버거 마케팅전쟁의 진실
총성 없는 전쟁이 시작됐다.
햄버거 마케팅전쟁의 진실
Contents
주제선정 이유
연구대상 소개
햄버거 시장 분석
연구대상 개별분석
-SWOT분석
-STP분석
연구대상 비교분석
전략적 시사점 도출
주제선정이유
[경제, 경영적 접근]
패스트푸드 매장수의 감소,
시장성장률의 감소세
But,
매장 수 감소에도 불구하고
증가세로 돌아선 패스트푸드 시장!
4%
패스트푸드 시장 성장률
패스트푸드 매장수 추이
패스트 푸드
정크 푸드
[가치관, 문화적 접근]
햄버거는 요리다
카페형 매장 대세
슬로우 푸드로의 도약
마케팅의 시각에서 주목해보자!
NO!
(주) 크라제인터내셔날이 경영하고 있는 수제햄버거 전문점. 2009년 홍콩 진출을 필두로 2010년 마카오 베니시안 호텔, 싱가포르 마리나 베이 샌즈에 진출 할 예정이다. KOTRA와 지식경제부의 해외 사업 지원을 받게 되어, 해외 진출 기회 확대.
1955년 레이 크록(Ray Kroc)이 설립하였다.
1호점을 개점 이후 5년 만에 점포 수는 200개가 되었다. 1967년부터 다른 나라에 진출하기 시작하였고, 현재 전세계 119개국에 2만 8000여 개의 매장을 운영하고 있다.
연 구 대 상
1954년 설립. 세계 70개국 진출. 패스트푸드 체인 처음으로 매장 안에서도 먹을 수 있도록 하였고, 1975년에 소개된 고객이 차에서 내리지 않고 사 먹을 수 있는 `Drive-thru service`는 지금도 매출의 50%를 차지하고 있다
소 득
라이프 스타일
고
중
저
저 중 고
환 경 분 석
인구통계학적
자유로운 생활패턴추구로
인한 간편식이의 요구
사회적 환경
라이프스타일의 서구화
소비의 다양화
문화적 환경
웰빙 열풍
트렌스 지방 규제
기술적 환경
주방기기의 현대화
포장기술의 발전
매장 방문의 용이성
메뉴의 다양성
체계적인 훈련 프로그램 실시
최고의 브랜드. 인지도
L.S.M.의 신속성
차별성의 부족
수익성의 약화
중국시장의 급속한 성장
월드컵 후원사
(스포츠 마케팅)
웰빙
토종브랜드의 등장
반미감정
성숙기시장
주고객층의
강한 브랜드 충성도
KFC와 통합 구매 시스템
레스토랑 컨셉 이미지의
고급화
고가브랜드 이미지
제한된 고객층
경쟁사 대비 서비스취약
경쟁사 대비 소점포로 상대적 불이익
햄버거 시장의 성장세
예상 선진국형 소비 형태
요충지의 선정으로 인한
입지 확보의 어려움
현 서비스
레스토랑 업계에서의
적극적인 매장 확장 계획
테이크 아웃 &
family restaurant
프리미엄 재료를 이용한
품질의 차별화와 서비스
타 경쟁사보다 수제버거전문점으로서의 비교적 높은
시장선점 가치
직접적인 홍보 활동의 부재
홈페이지 활용도가 떨어짐
회원카드의 부재
매스티지에 대한
계속적 관심 증가
햄버거의 슬로우 푸드화
진출예정인 세계시장
수많은 경쟁자의 출현
낮은 진입장벽
‘맛’의 유지
S
W
O
T
STP분석: 맥도날드
SEGMENTATION
주목적
주목적
연령대
연령대
가족단위고객
TARGETING
POSITIONING
어린이
가족단위고객
-햄버거를 외식 및 식사대용으로 먹고파 하는 층
어린이
-주 소비를 이루는 어린 연령의 소비자층
직장인
(아침을 간단히 해결하고픈 고객)
아침을 간단히 해결하고픈 욕구를 가진 소비자
및 커피한잔의 여유를 즐기고픈 소비자층
사이드
햄버거보다는 간단한 부가메뉴를 선호하는
소비자층
.
직장인
사이드
4Ps : 맥도날드
메뉴
해피밀 : 장난감이 들어있는 어린이메뉴
세트메뉴 , 아침메뉴, 사이드메뉴, 맥카페
커플메뉴, 트리플 메뉴
탄력적으로 현지화된 맛
나라의 특징을 살려 제품 개발
맥(mac)
모든 제품에 ‘맥’을 붙임. 제품과 기업명과
제품과의 연관성 인지전략.
통신사제휴 기프티콘 발송
홈페이지 및 매장 내 이벤트 시행
쿠폰 제
맥도날드 어린이 축구교실
TV광고 및 지면광고 시행
홈페이지 내 맥도날드 공정 공개
환경캠페인 실시
높은 유통 집약도
24시간 매장 개설
가맹점을 통한 유통
소비자 중심의 접근방법
가격에 민감한 탄력적 고객을 고려한
다소 저가전략.
PRODUCT
PRICE
PLACE
PROMOTION
STP분석: 버거킹
SEGMENTATION
매니악
매니악
가격
가격
TARGETING
20대초반의 여성(다소 제품의 질 중시)
20대 초반의 여성으로 가격보다 맛과 품질로써
다른 고객층에 비하여 가격 민감도가 낮은 편
나는 남과 달라!
햄버거도 개성시대!. 자신의 기호에 맞게 햄버거를 튜닝!하고픈 소비자층
어린이클럽
급성장하는 핵심 고객층,마케팅 전 영역에서
차지하는 매출액은 작지만 훌륭한 달러박스
POSITIONING
20대
초반 여성
나는 달라!
어린이
4Ps : 버거킹
메뉴
와퍼, 세트메뉴,
어린이메뉴, 사이드메뉴
DIY 형식의 제품구성 가능
브랜드 RePositioning으로 고객 집단 확충
공중파 광고에 대한 차별적 마케팅 활동 전개
목표고객에 대한 차별적 마케팅 활동 전개
홈페이지에 영양정보 공개
와퍼카드
제휴시스텝(신한, 우리, OK cashbag)
스폰서 활동 강화
재구매 비율 증대
부가 서비스 개발
비교적 중간 정도의 유통집약도
매장 개발 가속화
서울 상업지역의 매장 개발
PRODUCT
PRICE
PLACE
PROMOTIO
자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/Detail.asp?xid=a&kid=b&pk=11073881&sid=&key=%B8%B6%C4%C9%C6%C3
[문서정보]
문서분량 : 17 Page
파일종류 : PPTX 파일
자료제목 : 마케팅 : 경영,경제 업로드 마케팅 - 햄버거 마케팅전쟁의 진실
파일이름 : [경영,경제]마케팅 - 햄버거 마케팅전쟁의 진실.pptx
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